Lezing fermenteren met demo en proevertjes
Nu grote chefs meer en meer aandacht besteden aan groenten, staat melkzuurfermentatie weer volop in de belangstelling. Deze aloude bewaartechniek is niet alleen een van de meest ecologische die je kan bedenken, ze is ook nog eens supergezond. Bovendien voegt ze een nieuwe smaakdimensie toe aan je groenten.
Lieve Ferdinande legt duidelijk uit wat fermenteren is, toont hoe je het veilig doet, demonstreert de verschillende basismethodes en natuurlijk sluiten we af met een aantal proevertjes.
Na deze lezing weet je alles om zelf met om het even welke groente aan de slag te gaan en ben je klaar om zelf te experimenteren.
Breng zoveel mogelijk verse kruiden mee, we kunnen die samen delen,

Wie: Lieve Ferdinande
Wanneer: maandag 12 september om 19-21.30
Prijs: 25 €
Reserveren noodzakelijk.